Pstrag z szałwią

Pstrągi najlepiej kupić świeże- nie mrożone. Będą miały intensywniejszy zapach. Oczyszczone pstrągi nacieramy sola i pieprzem(sól może być morska grube kryształki). W brzuch ryby wkładamy trochę masła i szałwie-która nada piękny zapach. Odstawiamy na godzinę lub 2. Następnie smażymy na rozgrzanym maśle, lub zawijamy w folię aluminiową i układamy na grillu. Ryba jest delikatna, więc wystarczy jej chwila smażenia, lub 20 min pieczenia na grillu. Podajemy z natką pietruszki i kawałkami cytryny do dekoracji.