Ptasie mleczko toffi

Białka ubijamy z 3/4 szklanki cukru pudru, czekoladę gorzką roztapiamy w kąpieli wodnej, delikatnie dodajemy bo białek, 1 łyżkę żelatyny rozpuszczamy w małej ilości wody, dodajemy do masy białkowej. Kremówkę ubijamy z resztą cukru pudru, dodajemy rozpuszczoną białą czekoladę oraz resztę żelatyny rozpuszczonej w małej ilości wody. Na małą prostokątną blachę wykładamy masę ciemną a na nią masę białą, wstawiamy do lodówki na 30 min. wyjmujemy i dekorujemy zmielonymi orzechami.