Pulchne naleśniki z białym serem

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Żółtka wymieszać z roztopionym masłem i ubijając, dodawać stopniową mleko, wodę, mąkę i szczyptę soli. Ciasto powinno mieć konsystencje śmietany. Przed smażeniem dodajemy do ciasta połowę ubitej piany. Po wysmażeniu połowy ciasta dodajemy pozostałą połowę piany i delikatnie mieszamy. Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni. Ser rozgniatamy widelcem lub mielimy, dodajemy cukier waniliowy, cukier od smaku i śmietanę, aby uzyskać łatwo do rozprowadzenia konsystencje. Każdy naleśnik posmarować nadzieniem i złożyć w chusteczkę. Smacznego.