Pulpeciki w cukiniowym sosie

Do mięsa mielonego dodajemy kasze mannę i pokrojoną cebulę.Wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem, zarabiamy masę. Cukinię obieramy, kroimy w kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w grube plastry. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, dodajemy cebulę i pieczarki, chwilę przesmażamy. Z masy mięsnej formujemy niewielkie pulpeciki i gotujemy w małej ilości wody z dodatkiem kostki rosołowej. Dodajemy przygotowaną cukinię i pieczarki z cebulą. Oprószamy solą. Chwilę dusimy i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusić do miękkości cukinii.