Pulpeciki z łososia

Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć, aż będą miękkie. Dodać pomidory, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz oregano. Po kilkunastu minutach zmiksować całość, w razie potrzeby dodać nieco cukru. Łososia pokroić w małe kawałki podsmażyć na rozgrzanej patelni przyprawić solą i pieprzem. Łososia przełożyć do miski, poczekać aż ostygnie, dodać oregano, natkę, bułkę, parmezan, wymieszać dokładnie składniki i formować z masy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Pulpety podsmażyć na oleju, włożyć do sosu i chwilę podgotować. Podawać z makaronem lub ryżem.