Pulpety rybne w sosie ziołowym

29 wrz 2011 12:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 3/5 głosów: 2

Cebulę, marchew i rybę i przyprawy zalej wodą i doprowadź do wrzenia, gotuj jeszcze 5 min. Ugotowana rybę i cebulę posiekaj, dodaj namoczo

Składniki:

Pulpety rybne w sosie ziołowym

600g filetu z ryby (mintaj lub dorsz)
cebula
jajko
marchew
mała kajzerka lub kromka chleba
sól pieprz

sos:
cebula
1,5 szklanki bulionu
szczypiorek
natka pietruszki
koperek
łyżka mąki
olej
pół szklanki śmietany

Sposób przygotowania:

Pulpety rybne w sosie ziołowym

Cebulę, marchew i rybę i przyprawy zalej wodą i doprowadź do wrzenia, gotuj jeszcze 5 min. Ugotowana rybę i cebulę posiekaj, dodaj namoczoną w mleku bułkę, startą marchew i jajko. Wymieszaj u uformuj pul[ety. Gotuj kilka minut w osolonym wrzątku. Zrób sos: zeszklij posiekaną cebulę, oprósz mąką, zrób zasmażkę. Dolej bulion, zagotuj. Dodaj zioła i śmietanę. Dopraw przyprawami. Pulpety podawaj z sosem.