Pyszny kurczak z warzywami.

Kurczaka umyć i osuszyć. Składniki na marynatę wymieszać i natrzeć nią kurczaka. Odstawić go na około 3 godziny. Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, opłukać i wrzucić do większej miski. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić na pół, jeśli są spore to pokroić na więcej części. Cebulę obrać i posiekać na kawałki. Z brokuła oddzielić różyczki. Wszystko wrzucić do ziemniaków. Dodać przyprawy i olej, wymieszać i ułożyć warstwę na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego margaryną. Na środku położyć kurczaka i obłożyć go resztą mieszanki warzywnej. Naczynie zakryć pokrywką, wstawić je do piekarnika. Nastawić temperaturę na 200 stopni i zegar na 60 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni, zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 15-20 minut.