Pyszny sernik z malinami

Oba sery z cukrem pudrem miksuję na średnich obrotach miksera. Dodaję obie mąki, a następnie po jednym jajku nie przerywając miksowania. Na końcu dodaję ekstrakt waniliowy i już tylko krótko miksuję. Masę serową przelewam do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną tortownicy o średnicy 23 cm. Formę wstawiam do nagrzanego do 170*C piekarnika i piekę 15 minut. Następnie obniżam temperaturę na 120*C i piekę 1 godzinę i 40 minut. Po tym czasie wyjmuję ciasto z piekarnika i odstawiam do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc. Tuż przed podaniem dekoruję śmietaną ubitą z cukrem, a na wierzchu układam świeże maliny.