Pyzy z mięsem i warzywami

12 paź 2014 09:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Smaczne pyzy z mięsem drobiowo-wieprzowym z warzywami takim i jak dynia, marchewka, pietruszka i cebula.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyzy z mięsem i warzywami

ciasto ziemniaczane;
2 kg ziemniaków,
1 kg mąki,
4 jajka,
sól do smaku
nadzienie;
400g ugotowanego mięsa drobiowego,
200g ugotowanego mięsa wieprzowego,
150g dyni,
2 marchewki średnie,
1 mała pietruszka,
2 ząbki czosnku,
2 małe cebule,
sól i pieprz do smaku,
majeranek ok 2 łyżeczek wg uznania,

Sposób przygotowania:

Pyzy z mięsem i warzywami

Ziemniaki gotujemy osolamy. Przestudzone mielimy przez maszynkę. Marchewkę i pietruszkę gotujemy do miekkości. Dynię także gotujemy do miękkości ale tak aby się nie rozgotowała kilka minut. Mięso, marchew, pietruszkę, dynię, cebulę i czosnek mielimy przez maszynkę. Do ziemniaków dodajemy jajka i mąkę dokładnie zagniatamy. Z kg mąki zostawiamy ok pół szklanki do obtoczenia pyz. Mięso z warzywami przyprawiamy. z ciasta formujemy placki wkładamy mięso z formujemy kulki wielkości dużej mandarynki i obtaczamy w mące. Gotujemy w lekko osolonej wodzie ok 10 min. Podajemy z podsmażoną cebulą. Smacznego.