Pyzy z mięsem okraszane masłem i cebulką

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. studzimy i przeciskamy przez praskę, dodajemy jajko i mąkę ziemniaczaną (dodajemy mąki 1:4 ziemniaki) całość wyrabiamy. Mięso mielemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, szklimy ją na maśle, dodajemy do mięsa, doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy jajko i wybarwiamy farsz. Z masy ziemniaczanej formujemy placuszki, na środku umieszczamy kuleczkę z farszu mięsnego wielkości orzecha włoskiego i zlepiamy pyzy. Pyzy gotujemy w osolonej wodzie przez około 7 minut. Podajemy z masłem i prażoną cebulką,