Rabarbarowe ślimaczki

I

1. Do miski kruszę drożdże, wsypuję jedną łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru, wlewam lekko podgrzane mleko, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia.
2. Do miski wsypuję mąkę, sól, cukier, wbijam jajko, wlewam rozpuszczone, ostudzone masło oraz wyrośnięty rozczyn z drożdży. Wyrabiam ciasto i odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.

II

3. Rabarbar myję, kroję na mniejsze kawałki i razem z migdałami przekładam do blendera. Blenduję 2 minuty, następnie odciskam sok i przekładam do garnka. Dodaję cynamon, cukier trzcinowy, masło oraz skrobię i 5 minut gotuję.

4. Wyrośnięte ciasto przekładam na blat oprószony mąką i rozwałkowuje w kształt prostokąta 30 cm x 40 cm.

III

5. Na ciasto wykładam masę rabarbarową, rozsmarowuję po całej powierzchni.

IV

6. Ciasto zwijam wzdłuż brzegu w roladę, kroję na 11 równych kawałków i układam w formie do pieczenia wysmarowanej masłem.
7. Piekę 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.
8. Cukier puder wsypuję do rondelka, wyciskam sok z cytryny i gotuję około 5 minut.
9. Lukrem polewam upieczone gorące ciasto.

ETAP 5:

10. Gotowe.
11. Smacznego.