Racuszki drożdżowe z miodem i rodzynkami

Mleko podgrzać, wlać do miski, dodać pokruszone drożdże, wsypać mąkę, wymieszać, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, Gdy ciasto podrośnie dodać podgrzany miód, roztopione, przestudzone masło, odrobinę soli, jajka, cukier waniliowy, rodzynki i skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszać i znów odłożyć aby podrosło. Łyżką nabierać porcje ciasta, kłaść na rozgrzany tłuszcz nieduże placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem.