Racuszki z jabłkami

Jajka ubić na puszystą pianę,połączyć z rozpuszczonym masłem,wlać mleko ,dodać otartą skórkę cytryny i zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrami,wsypywać po łyżce do masy aż do połączenia. Jabłka oskrobać pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju nakładać łyżką ciasto formując okrągłe placuszki na wierzchu ułożyć plasterki jabłka, smażyć z obydwu stron na złocisty kolor,ułożyć na talerzu posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem i podawać. Smacznego!