Racuszki z Kabaczka

Kabaczki obierz ze skórki,usuń środek i pestki,pokrój na kawałki i zemleć.Do masy z kabaczków dodaj mąkę ,jajka,sól i bardzo dokładnie wymieszaj (Gdy masa będzie gęsta wlej mleka)
Na mocno rozgrzanej patelni nalej po łyżce oleju i na nim smaż racuszki.(Można również podawać do zjedzenia ze śmietaną co bardzo polecam)