Ragout wołowe z pieczarkami

Mięso kroimy w cienkie plasterki, zbijamy tłuczkiem. Siekamy cebulkę. smażymy mięso na smalcu z dodatkiem siekanej cebulki.Solimy. Dodajemy posiekany czosnek, oprószamy pieprzem i majerankiem.Skrapiamy wodą. Przykrywamy. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu.Drobno kroimy pieczarki dodajemy je do mięsa i dusimy do miękkości.Odstawiamy z ognia. Mieszamy śmietanę z mąką i przecierem pomidorowym.Wlewamy tą śmietanę do mięsa i doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy posiekaną natkę pietruszki. Przyprawiamy sola i pieprzem. Podajemy z ryżem lub makaronem jako dodatek wspaniałe są surówki :) Smacznego!