Ratatouille 8

Bakłażana kroimy na kawałki, posypujemy lekko solą i odstawiamy na pół godziny. Cebulkę kroimy na połówki, paprykę na paski, fasolkę na kawałki, cukinię w talarki, a pomidora sparzamy i obieramy ze skórki. Na patelni podsmażamy cebulkę i zmiażdżony ząbek czosnku. dodajemy paski papryki. Podsmażamy i przerzucamy do garnka. Dodajemy pomidora i fasolkę. Cukinię podsmażamy na oliwie i dodajemy do warzyw. Na końcy osączamy bakłażana i przesmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy do warzyw, jesli potrzeba dolewamy trochę wody. Warzywa dusimy, a kiedy są gotowe to przyprawiamy je solą i pieprzem.