Sposób przygotowania:
Ratatouille po rzeszowsku
Warzywa na patelnię z suszonymi pomidorami podsmażyć na oleju rzepakowym. Dodać bakłażana i cukinię pokrojone i podsmażone. Wywar podgotować aż zgęstnieje. Można dodać podgotowane ziemniaki. Przyprawy dodać wg uznania. Proponuję pieprz, sól, majeranek, oregano oraz curry (dodać w takiej kolejności na etapie smażenia z wyjątkiem curry którą dodajemy na samym końcu)
