Rewelacyjna jagnięcina z ryżem

Mięso podzielić na części, cebulę posiekać i włożyć do rondla. Zalać sokiem z  cytryny i dusić jagnięcinę aż wchłonie sok. Dodać masło i dusić do zarumienienia. Wlać 1/2 l osolonej wody, a kiedy mięso będzie miękkie, wyjąć je. Ryż ugotować w pozostałym wywarze. Jagnięcinę włożyć do prawie ugotowanego ryżu, delikatnie wymieszać, doprawić zielonym pieprzem. po 10 min podawać przybraną plasterkami cytryny.