Sposób przygotowania:
Risotto z cukinią i boczkiem
Na patelni roztapiamy masło, wsypujemy ryż i podsmażamy, aż będzie on perłowy, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, boczek kroimy w kostkę, W rondlu podsmażamy boczek, dodajemy cebulę i podsmażamy do zeszklenia. Cukinię ścieramy na dużych oczkach. Kiedy ryż jest już prawie ugotowany dodajemy do niego cukinię i całość podduszamy 3 minuty po czym dodajemy boczek. Całość mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Natkę pietruszki siekamy. Risotto przed podaniem posypujemy posiekaną natką.
