Risotto z kurkami i szafranem

Cebulę pokrojoną w kostkę wrzucić na rozgrzaną patelnię i zeszklić. Dodać ryż i podsmażać, aż ziarenka będą szkliste. Podlać szklanką bulionu i gotować, aż woda odparuje. Dodać kurki, szafran, tymianek, przyprawy i zalać resztą bulionu. Gotować około 15- 20 minut, ciągle mieszając składniki.