Risotto z pieczarkami i pomidorem

Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić. Wrzucić do głębokiej patelni i lekko poddusić. Na koniec dodajemy szklankę wody i czekamy aż się zagotuje. Ryż wysypujemy z torebek prosto na pieczarki (surowy ryż) i gotujemy uważając by się nie przypalił, mieszamy co jakiś czas, aż do miękkości, ale nie ma być rozgotowany! W tym czasie myjemy i kroimy w kostkę pomidory (można obrać ze skórki jeśli komuś przeszkadza). Jak ryż będzie prawie miękki dorzucamy pomidory i czekamy aż wszystko się zagotuje. Następnie dodajemy cały jogurt (ewentualnie może być śmietana) i doprowadzamy do zagotowania. Doprawiamy do smaku. Podajemy na ciepło. Smacznego!