Rogale z rabarbarem

ETAP 1:

Rabarbar pokroić w małe " kostkę" i wymieszać z miodem, szczyptą soli oraz rozgniecionymi ziarenkami kardamonu wcześniej wyjętymi z osłonki. Tak wymieszany rabarbar odstawić na około 2 godziny, aby puścił sok i nabrał słodyczy od miodu.

ETAP 2:

Masło pokroić w kostkę, dodać do niego przesianą mąkę wymieszaną z cukrem i drożdżami, następnie dodać śmietanę i całe jajka, zagnieść z tych składników gładkie ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto po wyrośnięciu podzielić na pół i rozwałkować na grubość około 1/2 cm

ETAP 3:

pociąć na trójkąty na każdym trójkącie ułożyć porcję rabarbaru ( odsączonego z soku)

ETAP 4:

i zaczynając od podstawy trójkąta przykryć rabarbar ciastem, następnie ciasto dookoła rabarbaru docisnąć jak pierogi tworząc coś w rodzaju kieszonki, a to dlatego, aby cała dobroć z rabarbaru została w rogalach, a nie wypłynęła podczas pieczenia.

ETAP 5:

Po sklejeniu ciasta zwinąć jak tradycyjne rogale

ETAP 6:

i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

ETAP 7:

Piec w 180st około 20 minut po upieczeniu posypać cukrem pudrem