Rogaliki drożdżowo-kruche z serem

Drożdże rozetrzeć z cukrem i łyżką śmietany. Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtko, śmietanę i drożdże, zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce około 45 minut. Ser zemleć, rozetrzeć z żółtkiem i cukrem. Schłodzone ciasto szybko rozwałkować, kroić w niewielkie kwadraty, nakładać na środku każdego ser, formować rogaliki. Posmarować białkiem i posypać cukrem i piec ok. 20 min przez 180 stopni C.