Rogaliki z powidłami

Do miski wsypać przesiany ½ kg mąki, dodać cukier, cukier waniliowy i sól; wymieszać. Mleko lekko podgrzać, dodać jajko i żółtka oraz drożdże; wymieszać mątewką. Do płynu dodać miękkie masło (margarynę) i ponownie wymieszać. Gdy nie mamy bardzo miękkiego masła można je stopić i chłodne wymieszać z płynem. Płyn wlewamy do mąki mieszając łyżką aż cała mąka zostanie wchłonięta, w razie potrzeby dodajemy jeszcze mąkę stopniowo aby uzyskać dość gęste ciasto, można chwilę wyrabiać ręką (ciasto na tym etapie nie powinno się w ogóle kleić do rąk, jest dość tłuste). Wyrobione ciasto zostawić do wyrośnięcia, gdy ciasto wyrośnie przegnieść je i ponownie zostawić do wyrośnięcia.

Ciasto podzielić na części, jedną część zagnieść i rozwałkować w koło i pociąć promieniście w trójkąty na 8 części. Na każdy trójkąt nałożyć powidła, zwijać rogaliki zaczynając od szerszego brzegu. Rogaliki przed włożeniem do piekarnika posmarować mlekiem. Piec na  papierze na złoty kolor po wyrośnięciu rogalików w temperaturze ok. 180 stopni.

Rogaliki można posypać cukrem pudrem przed podaniem.

SMACZNEGO!