Rolada na święta

Polędwice oprószyć pieprzem i solą oraz rozmarynem. Podsmażać na maśle. Pierś indyka naciąć formułując prostokąt. To także oprószyć solą i pieprzem. Na indyku (pałka) rozsmarowac pasztet a na wierzchu położyć polędwicę. Podsmażyć na masle. Cebulę, marchewkę i pieczarki skroić w drobną kostkę. Podsmażyć. Zalać rosołem i gotować. ,podsmażyć na tłuszczu na którym smażyło sie mięso. Ułożyć roladę na warzywach. Włożyć do piekarnika na 250 stopni polewając winem. Wyjąć i podawac na ciepło.