Rolada różano truskawkowa

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę po czym dodaj żółtka i przesianą mąkę ziemniaczaną i pszenną, całość delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż na blachę 40x35 i piecz 20min w 180 stop. Śmietanę ubij z cukrem na sztywno, żelatynę rozpuść w mleku a gdy ostygnie rozmiksuj z serkiem mascarpone po czym dodaj ubitą śmietanę. Biszkopt posmaruj konfiturą z róży i masą śmietankową, na wierzch ułóż kawałki truskawek, całość zwiń i odstaw do lodówki na 3 godziny.