Rolada serowa

Ser zemleć, herbatniki zetrzeć na drobnej tarce, żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej, przegotowanej wody. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać masło, aromat pomarańczowy, ser, posiekane orzechy i połowę utartych herbatników. Wymieszać na jednolitą masę. Na końcu dodać żelatynę i jeszcze raz wymieszać, ochłodzić. Z gęstniejącej masy utoczyć wałek, obtaczać go w pozostałych herbatnikach. Zawinąć w pergamin i wstawić do lodówki. Po 2 godzinach roladę można kroić na kawałki. Roladę można podawać z syropem lub zimnymi lodami. Smacznego !