Rolada serowa

Ser zemleć,herbatniki utrzeć na drobnej tarce,żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej,przegotowanej wody.Żółtka utrzeć z cukrem pudrem,dodać masło,aromat,ser,posiekane orzechy i połowę utartych herbatników,wymieszać na jednolitą masę.Na końcu dodać żelatynę,jeszcze raz wymieszać i ochłodzić.Z gęstniejącej masy utoczyć wałek,obtoczyć go w pozostałych herbatnikach,zawinąć w pergamin i włożyć do lodówki na około 2 godz.