Rolada z szynką

Jajka wbić do miski, roztrzepać, doprawić solą i pieprzem, dodać mąkę, tarty ser i mleko. Całość wymieszać na jednolitą masę. Wysmarować masłem małą 20x30 cm blachę, wlać masę jajeczną i upiec ją na średnim ogniu ok. 8-10 minut, następnie odstawić do wystygnięcia. 8 dag masła utrzeć na pianę, dodać 1 łyżkę musztardy i drobno posiekany ogórek. Kremem posmarować wystygnięty placek jajeczny, na placku poukładać plasterki szynki. Całość zwinąć w rulon, zapakować w folię aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki. Przed podaniem roladę pokroić w plastry szerokości palca. Można podawać z sałatkami lub tostami. Smacznego