Roladki drobiowe z suszonym pomidorem

Piersi kurczaka rozkrajam w połowie. Lekko rozbijam tłuczkiem uważając, aby nie przerwać mięsa. Posypuję solą i nacieram marynatą drobiową. Jajko rozbijam z pieprzem czarnym dolewając z 30 ml wody. Na przyprawione płaty kładę pomidora suszonego oraz odrobinę sera pleśniowego. Roladkę zawijam i w razie potrzeby spinam wykałaczkami. Następnie obtaczam w mące pszennej, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Gdy wszystkie roladki będą gotowe rozgrzewam olej na patelni. Wrzucam roladki. Smażę do kilkunastu minut aż się zarumienią. Podaję z ziemniaczkami. Smacznego.