Sposób przygotowania:
Roladki drobiowe ze szpinakiem
Pierś oczyszczamy i kroimy w plasterki. Lekko rozbijamy tłuczkiem i oprószamy solą i pieprzem. Szpinak płuczemy, usuwamy ogonki i kroimy. Cebulę obieramy i szatkujemy. Na rozgrzanym tłuszczu złocimy cebule i dodajemy szpinak. Całość dusimy do miękkości. Zdejmujemy z ognia. Studzimy. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ser i jajko. Dokładnie mieszamy. Na każdym plasterku mięsa układamy niewielką ilość farszu i zwijamy w roladkę. Panierujemy w mącę, rozbełtanych jajkach z dodatkiem soli i pieprzu i bułce tartej. Smażymy ze wszystkich stron na wolnym ogniu. Smacznego.
