Roladki indycze z puree z awokado

Rozbijanie mięsa

Mięso rozbić przez folię spożywczą. Przyprawić z obu stron pieprzem, solą, papryką mieloną.

Krojenie dodatków

Gruszkę obrać ze skórki, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w słupki.

Ser pleśniowy również pokroić w grubsze słupki, a pomidory suszone w kostkę.

Nadziewanie mięsa

Na środku każdego sznycla ułożyć słupki gruszki, sera pleśniowego oraz kawałki pomidora suszonego. Zawinąć w rulon.

Panierowanie roladek

Przygotować mąkę, rozbełtane jajko oraz płatki kukurydziane zmielona na miałko. Każdą roladę obtaczać w mące, następnie w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych.

Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.

Puree

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Awokado obrać, pokroić i skropić sokiem z cytryny. Do ugotowanych ziemniaków dodać awokado, masło, musztardę i zmiksować blenderem na gładką masę.

Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprawić pieprzem oraz solą.

Usmażone roladki z indyka podawać na puree z awokado.