Roladki schabowe

Schab kroimy na plastry , lekko rozbijamy tak aby nie rozerwać mięsa. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Pieczarki obieramy i drobno kroimy. Cebulę smażymy na oleju dodajemy pieczarki i dusimy aż woda odparuje doprawiamy solą i pieprzem. Drugą cebulę ,czosnek obieramy i drobno kroimy dodajemy wraz z jajkiem do mięsa mielonego doprawiamy do smaku. Na rozbity schab nakładamy porcję mięsa mielonego i ok 1 łyżkę pieczarek , zwijamy i spinamy wykałaczkami. Roladki smażymy z każdej strony na małym ogniu na patelni grillowej, następnie przekładamy je do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego nakładamy na każdą roladkę trochę masła i zapiekamy ok 1h w temp 180 stopni.