Roladki schabowe z kurkami

Schabowe rozbić i oprószyć do smaku solą, tymiankiem oraz pieprzem. Kurki oczyścić i usmażyć na maśle pod koniec dodać śmietanę i wymieszać z kurkami. Roztrzepać jajka i wlać do kurek i śmietany doprawić do smaku solą i smażyć na małym ogniu aż jajka się zetną. Na każdego schabowego wyłożyć farsz i zrolować go. Smażyć schabowe na rozgrzanej patelni na maśle z każdej strony na złoty kolor. Roladki można przekłuć wykałaczką aby podczas pieczenia się nie rozleciały. Po usmażeniu można podawać z surówką i ziemniakami.