Roladki śródziemnomorskie

Pierś z kurczaka myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki i dokładnie, ale delikatnie rozbijamy. Salami i oliwki z zalewy kroimy w drobne kawałki i wrzucamy do miseczki. Do tego ścieramy ser feta na grubej tarce i dokładnie mieszamy. Na rozbitym mięsie układamy farsz i zwijamy w ciasne roladki. Panierujemy w bułce tartej i jajku z dodatkiem pieprzu i smażymy na głębokim tłuszczu ze wszystkich stron, często przekręcając, by usmażyły się w środku.