Roladki wołowe z serem, papryką i czosnk

Umytą i osuszoną wołowinę cienko rozbić tłuczkiem. Natrzeć z obu stron kucharkiem i pieprzem, a na koniec z jednej strony musztardą. Paprykę pociąć w paseczki, czosnek w plastry. Na każdym kawałku mięsa ułożyć plaster sera, po 2 paseczki papryki i ząbek czosnku. Zwinąć roladki, obwiązać nicią bawełnianą. Obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Zalać 3 szklankami wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Dusić pod przykryciem do miękkości. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Na koniec mąkę wymieszać z 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do sosu. Zagotować. Podawać z ziemniakami i np. surówką.