Roladki z młodej kapusty

24 lis 2014 10:30

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Dekorujemy papryczkami chili lub papryką. Są bardzo zdrowe i smaczne nieco inne niż tradycyjne gołąbki.

Składniki:

Roladki z młodej kapusty

7 liści młodej kapusty,
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego,
15 listków szpinaku,
3 marchewki,
2 jajka,
1/2 szklanki bułki tartej,
sól,
pieprz,
łyżka koncentratu pomidorowego,
2 szklanki bulionu warzywnego,
2 listki laurowe,
2 pomidory,
mały pęczek szczypioru.

Sposób przygotowania:

Roladki z młodej kapusty

Liście kapusty parzymy, mięso wyrabiamy z posiekanym szpinakiem, startymi marchewkami, jajkami, bułką tartą, solą, pieprzem, koncentratem oraz szczypiorem. Każdy liść smarujemy grubo farszem, zwijamy. W naczyniu żaroodpornym układamy roladki, zalewamy bulionem, układamy plastry pomidora oraz wkładamy pomiędzy nie wkładamy listki, pieczemy pod przykryciem 50 minut.