Roladki z pastą brokułową

Kotlety ze schabu umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem do mięsa. Oprószyć solą i pieprzem. Ugotowanego brokuła rozgnieść tłuczkiem do mięsa, doprawić do smaku pieprzem, czosnkiem i curry i wymieszać pastę. Podzielić ją na trzy części. Rozbite kotlety rozłożyć na desce, rozsmarować po nich po porcji pasty i zawinąć roladki. Jajka rozmieszać z sola i pieprzem a bułkę tartą wsypać do osobnego naczynia do panierowania. Każdą roladkę obtoczyć w bułce tartej, następnie zanurzyć w jajku i ponownie panierować w bułce tartej. Na patelnię wlać olej i smażyć na nim roladki z obu stron na złoty kolor.