Roladki ze szparagami i żurawiną

Suszone śliwki, zalać koniakiem i pozostawić na 15-20 minut. Umyte mięso osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię spożywczą. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, posmarować chrzanem. Na mięsie ułożyć żurawinę, śliwki, porwane kawałki liści jarmużu i szparagi. Zwinąć w roladki, zawinąć nicią kuchenną, zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Roladki przełożyć do garnka, zalać gorącym bulionem, gotować pod przykryciem do miękkości ( około 15-20 minut) Przed podaniem z mięsa usunąć nici.