Roladki ze szpinakiem i fetą

Filety z kurczaka lub schab rozbijamy na kotlety. Szpinak myjemy, siekamy i smażymy na oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Dodajemy pokruszoną fetę i śmietanę. Tak przygotowany farsz rozsmarowujemy na kotletach i zwijamy je w roladki. Spinamy wykałaczkami, żeby się nie rozpadły i smażymy na rozgrzanym oleju. Patelnię przykrywamy pokrywką i dusimy 3-4 minuty, żeby roladki doszły w środku. Można je również przed smażeniem panierować w jajku i bułce tartej. Na zdjęciach widać dwa rodzaje roladek - przygotowania na schabie i gotowe - tym razem z kurczaka.