Rolmopsy

Grzybki posiekać. Cebule obrać, posiekać. Połowę cebuli wymieszać z grzybkami i musztardą. Filety śledziowe przekroić na pół, posmarować przygotowaną masą. Na każdym śledziku ułożyć korniszon, zrolować, spiąć wykałaczką. Rolmopsy ułożyć w słoiku, przesypując resztą cebuli oraz ziarnami pieprzu. Z cytryny wycisnąć sok, wymieszać z olejem, zalać śledzie. Dodać listek laurowy. Słoik wstawić do lodówki na 2-3 dni.