Rolmopsy wg malwiny

Śledzie wypłucz. Jeśli są bardzo słone namocz je w wodzie na ok 2-3godz. Ogórki obierz, pokrój w słupki. Cebule oczyść, obierz i drobno posiekaj. Paprykę oczyść i pokrój w wąskie paski. Do garnka wlej ocet, pół szklanki wody, dodaj liść laurowy, pieprz ziarnisty i ziele angielskie. Dodaj płaską łyżeczkę cukru i soli. Zagotuj wszystko razem i przestudź. Każdy płat śledziowy posmaruj musztardą, połóż ogórki, cebulę i paprykę. Zwiń w rulon i zepnij wykałaczką. Rolmopsy przełóż do zamykanego naczynia ( najlepiej słoik), zalej zalewą i odstaw na 24godziny.