Rosół z królika z ryżem

Królika dokładnie myję. Wkładam do garnka o pojemności 5 litrów i zalewam wodą do 3/4. Wkładam liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Gotuję około 2 godziny. Po tym czasie wkładam obrane i umyte warzywa. Gotuję dalej godzinę, a nawet 1,5 godziny. Doprawiam wegetą, trochę solą i odrobiną pieprzu czarnego. Gotuję jeszcze jakieś pół godzinki i posypuję natką pietruszki. W osobnym naczyniu gotuję ryż do rosołu. Oczywiście makaron czy ziemniaki pasują równie dobrze. Mięso można obrać i podać razem z rosołem, a można wykorzystać do calkiem innego dania. Smacznego