Ryba po grecku 9

Ryby filetujemy, myjemy, obieramy z ości. Moczymy pół godziny w mleku. Kroimy na średnie części, kawałki skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy solą, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor, na gorącym oleju. Warzywa szatkujemy na grubej tarce razem z cebulą. Wkładamy je do garnka, na rozgrzany tłuszcz, zasmażamy, podlewamy wodą na około 2 cm, solimy. Dusimy, aż się staną miękkie. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy go do smaku przyprawami. Układamy warstwy ryb na przemian z warstwami warzywnego sosu. Tak gotową potrawę można podawać na stół bądź schłodzić w lodówce. SMACZNEGO!