Ryba po grecku nie tylko na Wigilię

29 gru 2012 19:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Nie jest to tradycyjna ryba po grecku, ale myślę, że przepis jest ciekawą alternatywą dla wszystkich jej wielbicieli

Składniki:

Ryba po grecku nie tylko na Wigilię

500g filetów z dorsza,
500 g pieczarek,
4-5 dużych marchewek,
100 g rodzynek
1-2 cebule,
masło do duszenia warzyw
olej do smażenia ryby
2 jajka,
mąka do panierowania
sól, pieprz, cukier

Sposób przygotowania:

Ryba po grecku nie tylko na Wigilię

Rybę rozmrażamy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w rozmąconym jajku, potem w mące, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju, pieczarki kroimy w kostkę, marchew ścieramy na grubej tarce, cebulę kroimy w kostkę, na jednej patelni na maśle dusimy cebulę i marchew, na drugiej dusimy pieczarki, doprawiamy, gdy warzywa będą miękkie, zawartość patelni łączymy (ewentualnie przekładamy do większego garnka), dodajemy rodzynki i jeszcze chwilę razem dusimy rybę rozdrabniamy (ale nie za bardzo) i dodajemy do garnka z marchewką i grzybami, doprawiamy i jeszcze chwilę podgrzewamy.