Ryba po grecku wg Triss

Marchew, seler i pietruszkę pokroić w słupki, cebulę w piórka. Na oleju podsmażyć cebulę , smażyć, aż się zeszkli. Następnie dodać pokrojoną marchew i pietruszkę i seler Wrzucić ziele angielskie, liść laurowy, podlać ok. szklanką wody. Całość dusić aż marchew, seler i pietruszka będą prawie miękkie. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy Zagotować sos i doprawić do smaku solą i pieprzem. Filety rozmrozić, dokładnie odsączyć. Oprószyć solą, pieprzem. Obtoczyć w mącę wymieszanej z bułką tartą (1:1) i usmażyć na patelni na rumiano. Ostudzoną rybę przekładać warstwami do miski, polewając ją zimnym sosem.