Ryba po włosku.

Cebule pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Zeszklić je kilka minut na oliwie i dodać wino czerwone wytrawne. Następnie dodać przecier oraz sól, pieprz, oregano i bazylię, dusić pod przykryciem. Oliwki pokroić i pod koniec dodać do sosu. Formę żaroodporną wysmarować oliwą, ułożyć na niej rybę, lekko posolić i zalać sosem. Wstawić na 190 stopni do piekarnika na ok. 30 minut. Pod koniec pieczenia ułożyć na wierzch plastry mozzarelli i zapiec jeszcze na kilka minut, aby ser się rozpuścił. Podawać z makaronem lub białym świeżym pieczywem.