Ryba w ciescie z mascarpone

Rybe umyc i dokladnie osuszyc, mozna podzielic na mniejsze czesci. Posypac z obu stron sola i pieprzem ziolowym. W miseczce roztrzepac jajo i polaczyc je dokladnie z mascarpone aby nie bylo grudek. Dodac mleko, make i sól, dobrze wymieszac. Panierka ma miec konsystencje gestej smietany, w razie potrzeby dodac wiecej mleka lub maki. Rybe maczac w ciescie i klasc na dobrze rozgrzany tluszcz. Gdy panierka ladnie sie przyrumieni, za pomoca lopatki, przewracamy rybe na druga strone i smazymy do lekkiego zbrazowienia. Podajemy z ziemniakami lub pieczywem. Bardzo smaczna, delikatna panierka, polecam!