Ryba w pikantnym sosie

22 sie 2008 04:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 2

Rybę podawać z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą.

Składniki:

Ryba w pikantnym sosie

(2 porcje):
2 duże plastry ryby (dorsz, tuńczyk)
2 dl białego wina lub trochę słabego octu
½ cebuli
1 liść laurowy
5 ziaren pieprzu
Sól
1 pęczek kopru
Sos:
2 dl śmietanki
2 łyżeczki musztardy
1 łyżka stołowa soku z cytryny
1 jabłko
2 łyżki stołowe siekanego kopru
Sól i pieprz
Zielona pietruszka i szczypiorek do smaku

Sposób przygotowania:

Ryba w pikantnym sosie

Gotować 10 minut wodę, wino (ocet), liść laurowy, pieprz, sól i koper. Odcedzić i włożyć do wywaru rybę i gotować na wolnym ogniu 15 minut. Na sos ubić śmietankę, dodać musztardę, sok z cytryny, tłuczony pieprz, tarte jabłko i siekaną zieleninę, sos podawać osobno.