Ryba w sosie pomidorowym z cytryną

Rybę przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Skropić sokiem z cytryny. Jajka rozbełtać. Rybę obtoczyć w mące z obu stron oraz namoczyć w jajku.Usmażyć. Sos: Cebulę obrać ,opłukać i pokroić w paseczki. Zasmażyć na oliwie z oliwek. Zalać bulionem. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Rozgnieść i dodać do sosu. Następnie dodać koncentrat pomidorowy oraz przyprawić solą, pieprzem, cukrem. Wymieszać i poddusić. Następnie mąkę wymieszać z sosem i przelać do garnuszka. Wymieszać aż zgęstnieje. Rybę polać sosem. Udekorować natką pietruszki oraz plasterkami cytryny.